Blog

Dietician Sheela Seharawat

शैशवावस्था के आहार

शिशुओं की आहार-सम्बन्धी आवश्यकता बड़े बच्चों या वयस्कों से बहुत अलग हैं। शिशु के पोषण और कौन से घटक किसी स्वस्थ बच्चे के लिए आवश्यक हैं, इसके महत्व को समझना यह सुनिश्चित करने में माता-पिता की सहायता कर सकता है कि उनके बच्चे की पोषण-सम्बन्धी आवश्यकताएँ पूरी होती हैं।

फलने-फूलने के लिए, एक नवजात शिशु एवम् माता, दोनों को विशिष्ट अनुपात में विशिष्ट पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है - एक सन्तुलन जिसे माता के स्तन के दूध में सही अनुपात में पाया जाता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) कम से कम छः महीने तक की आयु के लिए अनन्य रूप से स्तनपान की सिफारिश करता है। जबकि माता का दूध शिशुओं के लिए इष्टतम खाद्य पदार्थ है, ऐसी माताओं के लिए सूत्र उपलब्ध हैं, जो स्तनपान नहीं करा सकती हैं या स्तनपान नहीं कराना चुनती हैं। ये शिशु फार्मूले माता के दूध के आधारभूत पोषण-सम्बन्धी प्रोफ़ाइल की प्रतिलिपि करते हैं जो बच्चे के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करता है परन्तु इसमें कुछ घटकों की कमी है, जैसे कि माता के दूध में विद्यमान सजीव प्रतिरक्षा कोशिकाएँ जिन्हें विज्ञान द्वारा दोहराया नहीं जा सकता है। पूरी शैशवावस्था और प्रारम्भिक बाल्यकाल तक स्तनपान कराना शिशु को एक स्वस्थ आहार प्रदान करना जारी रखेगा जब तक कि उससे दूध छुड़ाया नहीं जाता है।

हमारा शैशवावस्था का आहार कार्यक्रम में सभी पोषक तत्वों की आवश्यकताओं का ध्यान रखता है, जिसमें सम्मिलित हैं - सभी पोषक तत्व, पूरक, भोजन जिससे बचना है और ख़तरे। हम आहार और भोजन कराने के ढर्रों में नई माताओं को प्रशिक्षण दे रहे हैं।
डाइट क्लीनिक में, हम शैशवावस्था के दौरान आहार की आवश्यकताओं को समझते हैं। किसी शिशु एवम् माता की उच्च पोषण-सम्बन्धी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, हम पूरी शैशवावस्था में अच्छे पोषण वाले भोजन की योजना बनाते हैं, जो बहुत महत्वपूर्ण है।
क्या पूरे तथ्यों का उपयोग करते हैं?

• दस्तावेजीकृत साक्ष्य के अनुसार, शिशु जीवन के पहले 4 से 6 महीनों के लिए अनन्य स्तनपान पर अच्छी तरह से बढ़ते हैं।
• इस अवधि के दौरान, बच्चे को पानी के पूरकों की आवश्यकता तक नहीं है, क्योंकि माता का दूध पर्याप्त पानी प्रदान करता है, यहाँ तक कि गर्मी के गर्म महीनों के लिए।
• वास्तव में, पानी के पूरक अस्वच्छ हो सकते हैं और साथ ही, शिशु द्वारा स्तन को चूसना कम हो सकता है जिससे माता के दूध का आउटपुट कम होता है
• जब नए खाद्य पदार्थों को शिशु के लिए प्रारम्भ कर रहे हैं, तब निम्नलिखित बिन्दुओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए
• एक बार में केवल एक भोजन को प्रारम्भ किया जाना चाहिए
• बच्चे की आयु के अनुसार खाद्य पदार्थों की संगतता अर्थात, बहुत युवा शिशुओं के लिए, तरल पूरकों को दिया जाना चाहिए और किसी बच्चे की बढ़ती आयु के साथ धीरे-धीरे तरल से अर्द्ध ठोस और उसके बाद ठोस में बदला गया
• खाद्य पदार्थों को प्रारम्भ में कम मात्राओं में दिया जाना चाहिए और मात्रा को धीरे-धीरे बढ़ाना चाहिए जैसे-जैसे किसी बच्चे में खाद्य पदार्थ के लिए पसन्द विकसित होती है
• किसी बच्चे को कभी जबरन मत खिलाएँ। यदि बच्चा विशेष भोजन को नापसन्द करता है, तो इसे उसके आहार से हटा दें और बाद की आयु में इसे फिर से प्रारम्भ करें। यदि नापसन्द बनी रहती है, तो इसके बदले में किसी अन्य चीज़ के बारे में सोचें।
• मसालेदार भोजन मत दें और साथ ही, तले हुए से बचें
• खाद्य पदार्थ को और अधिक लुभावना बनाने के लिए, विविधता को सम्मिलित करें
• जैसे-जैसे बच्चा बड़ा होता है, भोजन के रंग, ज़ायक़े, बनावट और आकार पर ध्यान देकर, उसका ध्यान आकर्षित करें
• किसी बच्चे में खाना खाने की अच्छे आदतों को पनपाने के लिए, माता-पिताओं को किन्हीं भी खाद्य पदार्थों के प्रति व्यक्तिगत पूर्वाग्रहों और नापसन्दों को नहीं दिखाना चाहिए
• यह सदैव आवश्यक नहीं है कि बच्चे के लिए अलग से पकाया जाए क्योंकि बच्चे को खिलाने के लिए आवश्यक मात्रा के लिए, परिवार के भोजनों को संगतता, मसाले मिलाने, आदि में सरलता से संशोधित किया जा सकता है